RESUMEN
Los carotenoides son pigmentos con actividad antioxidante que juegan un papel importante en la fotosíntesis y en defensa a estrés en plantas. Además, los carotenoides son interesantes desde el punto de vista nutricional y funcional, como precursores de la vitamina A. El objetivo principal del trabajo será caracterizar la composición de carotenoides (carotenos y xantofilas) en hoja y en fruto en variedades de Cucurbita pepo tipo calabacín y calabaza. Por otra parte, se desarrollará un método de determinación de estos pigmentos mediante imagen para su posterior uso en fenotipado de mutantes con alteraciones en la composición de carotenoides.
- Tutor: Mª Luisa Pérez Bueno
- e-mail: marisa.perez@ugr.es
- Departamento: Fisiología Vegetal (UGR)
- Cotutor: Francisco Palma Martín
- Departamento: Fisiología Vegetal (UGR)