Máster Universitario en Alimentación, Nutrición y Salud (Food-H) (MQ3/56/1)
Curso
/1
Rama de conocimiento
CC. de la Salud
Código del ministerio
3501422
Créditos ETCS
120
Código
MQ3/56/1
Coordinador/a
Jesús María Porres Foulquie
URL
-
Acceso y Admisión: requisitos, procedimiento y plazos
En la sección Acceso de esta página web puedes encontrar información sobre los requisitos (generales y específicos) y el procedimiento a seguir para cursar nuestros másteres según se trate de másteres gestionados a través de Distrito Único Andaluz o bien Másteres Arqus o Erasmus Mundus.
Matrícula
Másteres Distrito Único Andaluz
-
Alumnos de primer curso: los estudiantes de primer curso que hayan obtenido plaza a través de Distrito Único Andaluz realizarán la automatrícula a través de la página web de la Universidad de Granada.
La oficina responsable del procedimiento de automatrícula es el Servicio de Másteres Oficiales. Consulta este enlace a la página Máster: Matrícula ordinaria para más información.
-
Estudiantes de 2º curso o posteriores: la renovación de la matrícula se realizará a través de la Oficina Virtual de la Universidad de Granada en los plazos establecidos en el calendario académico y administrativo aprobado anualmente por el Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada.
La oficina responsable del procedimiento de renovación de matrícula es el Servicio de Másteres Oficiales. Consulta este enlace a la página Máster: Matrícula ordinaria para más información.
Másteres Arqus y Erasmus Mundus
La gestión del proceso de matrícula la lleva a cabo uno de los másteres:
Contenido
Asignaturas comunes a todas las especialidades
Módulo 1: Común
- Créditos obligatorios: 60
- Créditos ofertados: 63
| Asignatura / Materia | Créditos | Tipo | Tipo de enseñanza | Profesores |
|---|---|---|---|---|
| Ciencia de los Alimentos y Seguridad | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Ecología de Patógenos Transmitidos por los Alimentos, Toxicología de Alimentos y Resistencia Antimicrobiana | 4 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Enfermedades Relacionadas con la Nutrición | 6 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Genómica de la Nutrición | 6 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Mecanismos de las Enfermedades de los Tejidos y Cómo las Señales Ambientales Alteran el Funcionamiento de los Tejidos | 5 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Metab-Contam-Ai Laboratorio | 12 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Metodología para el Análisis de Riesgos en Trabajos Relacionados con la Alimentación | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Métodos de Investigación en Economía; Comprensión de la Toma de Decisiones y el Comportamiento del Consumidor para Promover Elecciones Saludables | 8 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrición Humana: Perspectiva Multidisplinar y Sostenibilidad | 4 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrición y Vías Metabólicas: de la Célula al Órgano | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Producción y Procesamiento de Alimentos Sostenibles y Eficientes en el Uso de Recursos | 7 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Regulaciones Internacionales para la Seguridad Alimentaria, Certificación y Comercio | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
Módulo 3: Prácticas Externas
- Créditos obligatorios: 15
- Créditos ofertados: 30
| Asignatura / Materia | Créditos | Tipo | Tipo de enseñanza | Profesores |
|---|---|---|---|---|
| Prácticas Externas | 15 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Prácticas Externas | 15 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
Módulo 4: Trabajo Fin de Máster
- Créditos obligatorios: 15
- Créditos ofertados: 30
| Asignatura / Materia | Créditos | Tipo | Tipo de enseñanza | Profesores |
|---|---|---|---|---|
| Trabajo Fin de Máster | 15 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Trabajo Fin de Máster | 15 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
Especialidad: Especialidad en Alimentación y Nutrición
Módulo 2: Alimentación y Nutrición
- Créditos obligatorios: 30
- Créditos ofertados: 42
| Asignatura / Materia | Créditos | Tipo | Tipo de enseñanza | Profesores |
|---|---|---|---|---|
| Alimentos Funcionales | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Aspectos Nutricionales y Psicofisiológicos de la Actividad Física y el Deporte | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Dieta Mediterránea y Salud | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Disruptores Endocrinos | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Epidemiología de la Nutrición | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Introducción a la Nutrición Experimental | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Metodología de la Evaluación del Estado Nutricional | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Micronutrientes y Salud Humana: Avances Científicos Relacionados con sus Efectos Preventivos y Terapeúticos | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrición en el Desarrollo, Evolución y Prevención de las Enferemedades Prevalentes Crónicas | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrición y Sistema Digestivo I: Digestión | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrición y Sistema Digestivo II: Absorción | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Relevancia y Uso de los Cultivos Celulares en Nutrición | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Stress Oxidativo y Envejecimiento | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Terapia Nutricional: Alergias, Intolerancias y Otros Desordenes Alimentarios. Dietas Adaptadas a Situaciones Especiales | 3 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
Especialidad: Especialidad en Alimentación y Dietética
Módulo 2: Alimentación y Dietética
- Créditos obligatorios: 30
- Créditos ofertados: 36
| Asignatura / Materia | Créditos | Tipo | Tipo de enseñanza | Profesores |
|---|---|---|---|---|
| Alergenos en los Alimentos | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Cereales y Pseudocereales en Deitética | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Consultoría en Educación y Nutrición | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Edulcorantes Naturales y Sintéticos | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Inmunodietética | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Metodología de Experimentos | 1 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Metodología de la Evaluación de Alimentos y Patrones Nutricionales | 4 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrición durante la Gestación, Lactación e Infantil | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Nutrigenética | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Patofisiología Clínica | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Planificación y Organización de la Nutrición Dietética, Aspectos Tecnológicos e Higiénicos | 5 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Productos Libres de Gluten y su Papel en la Nutrición Humana y Terapia Dietética | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Propiedades Funcionales de la Miel | 2 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Seminario | 2 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
Especialidad: Especialidad en Alimentación y Neurociencia Sensorial
Módulo 2: Alimentación y Neurociencia Sensorial
- Créditos obligatorios: 30
- Créditos ofertados: 30
| Asignatura / Materia | Créditos | Tipo | Tipo de enseñanza | Profesores |
|---|---|---|---|---|
| Análisis Sensorial y Estudios de Consumo | 6 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Aplicaciones Empresariales | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Bases Neuronales de la Cognición | 6 | Optativa | Presencial | Sin profesor asignado |
| Datos | 3 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Gestión de Proyectos | 6 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |
| Psicología de la Percepción | 6 | Obligatoria | Presencial | Sin profesor asignado |