| # | Asignatura | Guía docente | Syllabus |
| 15 | Avances legislativos aplicados a la innovación y tecnología alimentaria | PDF | PDF |
| 16 | Fitosanitarios en los alimentos | PDF | PDF |
| 17 | Diseño y formulación de alimentos para regímenes especiales | PDF | PDF |
| 18 | Metales tóxicos en los alimentos | PDF | PDF |
| 19 | Actualización de los programas de calidad en los laboratorios de alimentos | PDF | PDF |
| 20 | Parámetros de calidad organoléptica en alimentos y bebidas | PDF | PDF |
| 21 | Aspectos tecnológicos de calidad y seguridad de las bebidas alcohólicas | PDF | PDF |
| 22 | Control de calidad y diseño de experimentos en la industria alimentaria | PDF | PDF |
| 23 | Diseño higiénico y formulación de detergentes en la industria alimentaria | PDF | PDF |
| 24 | Métodos de determinación de la capacidad antioxidante | PDF | PDF |
| 25 | Aceites vegetales comestibles: aspectos tecnológicos de calidad y nutricionales | PDF | PDF |
| 26 | Sistemas de Seguridad en la Industria Alimentaria. Nuevas perspectivas | PDF | PDF |
| 27 | Innovación en el uso de compuestos bioactivos en los alimentos | PDF | PDF |